欢迎进入豫之商机械网站!购买豆腐皮机,豆腐机器等豆制品设备更多人选择商丘豫之商豆腐机械设备有限公司! 收藏网站 网站地图 设为首页

新闻资讯
联系方式

商丘豫之商豆腐机械设备有限公司
联系人:张经理
手 机:17716314400
电    话:0370-2085077
地 址:河南省商丘市光彩大市场
网址:www.dzpsb.com.cn

公司新闻 当前位置: 首页 > 新闻资讯 > 公司新闻

全自动豆腐皮机厂家提醒您:经常吃豆制品防病毒

作者:彬彬 来源:原创 日期:2020/2/11 18:08:00 人气:2366

 为了应对新型冠状病毒感染的肺炎防控与救治,关于如何科学合理的营养膳食才能让人们增强抵抗力,本月八号食品安全标准与监测评估司,国家卫生健康委员会发布的《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案(试行第四版)》,研究提出了营养膳食指导。

  通俗一点说就是营养专家教给我们在疫情期间吃什么合适,通读全文后发现文中除了提及的日常的蔬菜水果,鱼肉蛋奶,谷物粮食等提及最多的当属大豆和豆制品。防治新冠肺炎和吃有什么关系呢?防治新冠肺炎的文件又为什么多次提及大豆和豆制品呢?这就要从食疗说起。

  中华文化博大精深,我国古人发现很多食物其实也是药物所以就有了药食同源 的说法,食疗又称食治,即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通俗一点说就是通过吃东西来缓解疾病获得健康的一种饮食方式。

  远古人类是没有现代的药品和医疗的,不过远古人患上某种疾病后恰好又吃到某种食物,发现吃了这种食物竟然能缓解疾病,于是把这种食物记录并分化出来。等大部分远古人发现这种食物对于疾病痛苦的缓解和治疗有一定疗效后此种食物很可能就被远古人纳入“药品”的行列,这就说明大部分中药来源于食物。也就是当代人所说的药食同源。


 据说汉高祖刘邦之孙淮南王刘安是豆腐的创始人,李时珍在《本草 纲目》中也说:“豆腐之法,始于前汉淮南王刘安。”《淮南子》相传也是淮南王刘安主持撰写的。在《淮南子》一书中记载神农“尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就。当此之时,一日而遇七十毒”。“药食同源”的最早缘起,为后世药膳食疗的发展奠定了基础。《医林纂要探源》清·代汪绂辑于1758年。作者集诸家医书分类编辑而成的一本医学著作,本书有讲豆腐"清肺热,止咳,消痰。"的功效。可见豆腐自古以来就是健康食品。因此在这次国家卫生健康委员会发布的《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案(试行第四版)》的营养膳食指导中多次提及大豆和豆制品就不为奇怪了。

  1.webp.jpg 

上面截图来自食品安全标准与监测评估司《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导  》 的原文部分                 

  大家可以看到上面膳食指导文件中的关键词,对于肉蛋鱼禽是“适量吃”,对于大豆和豆制品是“多吃”和“经常吃”可见对于豆制品的重视程度。话说回来刘安当初发明的豆腐的初衷是什么呢?刘安是道家人物,道家追求“长生不老”药,于是就有了炼制仙丹的工艺,可是刘安“有心栽花花不开,无心插柳柳成荫”仙丹没有炼制出来,却意外的在炼丹的过程中发明了豆腐。可以说豆腐是源于炼制丹药。这也证明了现代所说的“药食同源”是有一定科学依据的。

2.webp.jpg

 (古代医学著作中关于豆腐功效的记载大家可以参考上图)

豆腐的营养成分十分丰富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、大豆卵磷脂、还含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,素有“植物肉”之美称。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲,增强机体免疫力的功能外,也是病弱者补充营养的食疗佳品。看来豆腐能够历经千年流传至今是不无道理的。

豆制品虽然营养丰富但是也要根据自己的身体特点适量食用。最后希望大家能够根据防治新型冠状病毒感染的营养膳食指导来合理膳食。在此祝你吃好喝好全家健康。


相关文章

在线咨询

  • 售前: QQ
  • 售后: QQ
  • 技术: QQ
  • 17716314400